
La célèbre maison Ryst Dupeyron, rue du Bac à Paris, où l'on peut notamment acheter le millésime d'armagnac de sa naissance
Décidément, rien ne semble échapper à la folie consumériste chinoise. Si ce phénomène peut parfois inquiéter voire agacer, notamment quand il s’agit de l’acquisition de notre cher patrimoine (cf le récent rachat du château de Gevrey-Chambertin), il faut bien reconnaître que, la plupart du temps, l’intérêt grandissant de l’Empire du Milieu pour nos produits ‘Made in France’, fait bien nos affaires (1).
Et ce ne sont pas nos amis gascons, producteurs d’Armagnac, qui diront le contraire : selon l’AFP, les ventes d’armagnac en Chine ont fait un bond spectaculaire, faisant de ce pays le premier importateur de la célèbre eau-de-vie. Les exportations vers la Chine sont passées de 125 hectolitres d’alcool pur en 2010 à 935 hectolitres en 2011 et le phénomène continue de s’amplifier en 2012, selon les données fournies par le Bureau national interprofessionnel de l’Armagnac.
Cette augmentation s’explique notamment par une réduction de la consommation d’alcool de riz, par l’émergence d’une classe moyenne plus nombreuse et par l’image favorable de la gastronomie française.
Du coup, la célèbre loi de l’offre et de la demande joue ici à plein, faisant mécaniquement monter les prix. Un bon placement en vue ? Le site boursier.com nous conforte dans cette idée en expliquant que si l’ensemble de la filière ‘vins et spiritueux’ a réalisé un très bon premier semestre en termes d’exportations, ce sont le Cognac et -surtout- l’Armagnac qui progressent le plus, affichant respectivement un chiffre d’affaires en hausse de +20% et +55%. Le nombre de caisses expédiées (24,5 millions) est, quant à lui, stable. CQFD.
L’Armagnac, c’est quoi ?
Une eau-de-vie de vin produite dans les départements français du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne.
Si certains Armagnacs sont millésimés, la plupart sont issus d’un assemblage. Lorsque c’est le cas, le label indique l’âge du vin le plus jeune dans l’assemblage : VS signifie que l’armagnac a passé au moins deux ans en barrique, VSOP et Réserve correspondent à 5 ans de vieillissement minimum, XO, Vieille Réserve et Napoléon garantissent au moins 6 ans d’âge, quant au label hors d’âge, il correspond à dix ans ou plus de vieillissement.
Contrairement au vin, une fois dans son flacon, l’Armagnac n’évolue plus. L’oxygène avec lequel il peut être en contact n’a pas d’effet sur lui. Aussi, lorsqu’on parle de son âge, il est fait référence au temps passé en barrique. Evidemment, plus les armagnacs sont vieillis, plus ils sont complexes et intéressants, mais la qualité finale dépend bien sûr beaucoup du savoir-faire du producteur.
Une autre différence de taille avec le vin : les bouteilles doivent être conservées debout, pour éviter tout contact entre le précieux nectar et le bouchon.
Parmi les noms prestigieux de l’appellation, citons le château de Laubade et la maison Janneau, mais aussi Baron de Sigognac , du nom du célèbre héros du roman de Théophile Gauthier « le capitaine Fracasse », qui commence avec cette phrase enchanteresse : « Sur le revers d’une de ces collines décharnées qui bossuent les Landes, entre Dax et Mont-de-Marsan, s’élevait, sous le règne de Louis XIII, une de ces gentilhommières si communes en Gascogne, et que les villageois décorent du nom de château »… A cette époque, on produisait déjà de l’Armagnac.
Pierre Suze
En savoir plus : vous pouvez consulter les sites http://www.euvs.org/fr/collection/spirits/armagnac et http://www.armagnac.fr.
[MaJ 30 octobre 2012] : dimanche dernier l’émission Capital sur M6 consacrait tout un reportage sur l’aventure des Chinois du vignoble français. L’un de ces investisseurs planifiait par exemple d’acheter dans les années à venir “dix châteaux en France”, et que ses moyens le lui permettaient. L.D
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